L’irresistibile leggerezza della tavola fra amici
Sedersi a tavola insieme non è solo un atto quotidiano, ma un rituale carico di significati che va ben oltreContinua a leggere "L’irresistibile leggerezza della tavola fra amici"
Archivio autori: Alessandro Cervieri
Un Regime alimentare efficace, anche se “sgarri”
Secondo un recente rapporto Eurispes, il 2,3% degli italiani si dichiara vegano, mentre il 7,2% è vegetariano. Celebrità come ilContinua a leggere "Un Regime alimentare efficace, anche se “sgarri”"
Il pomodoro bugiardo
Leggo e suggerisco di leggere un interessante pezzo scritto da Valeria Balboni, su il fatto alimentare ( https://ilfattoalimentare.it/pomodori-senza-sapore.html ) cheContinua a leggere "Il pomodoro bugiardo"
La sostenibilità nell’etichetta
I consumatori sono sempre più sensibili all’impatto ambientale e sociale delle loro scelte, e si affidano alle certificazioni ESG (Ambiente,Continua a leggere "La sostenibilità nell’etichetta"
Cibi innovativi
La produzione di cibo a livello mondiale rappresenta circa il 30% delle emissioni globali di gas serra. Di questo 30,Continua a leggere "Cibi innovativi"
l’OMS svela le strategie pericolose delle multinazionali
Il 12 giugno 2024, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato un nuovo report che getta luce su un problemaContinua a leggere "l’OMS svela le strategie pericolose delle multinazionali"