Un Regime alimentare efficace, anche se “sgarri”
Secondo un recente rapporto Eurispes, il 2,3% degli italiani si dichiara vegano, mentre il 7,2% è vegetariano. Celebrità come ilContinua a leggere "Un Regime alimentare efficace, anche se “sgarri”"
News
Soil—The Silent Architect of Our Ecosystems
Uncover the silent crisis beneath us: soil erosion and degradation are threatening our food, ecosystems, and future. Essential to rethink farming practices to protect this vital resource.
Il futuro delle bevande alcoliche biologiche in Giappone grazie alla certificazione JAS.
Negli ultimi anni, la domanda di alimenti biologici in Giappone è aumentata rapidamente sia a livello nazionale che internazionale, inContinua a leggere "Il futuro delle bevande alcoliche biologiche in Giappone grazie alla certificazione JAS."
Il pomodoro bugiardo
Leggo e suggerisco di leggere un interessante pezzo scritto da Valeria Balboni, su il fatto alimentare ( https://ilfattoalimentare.it/pomodori-senza-sapore.html ) cheContinua a leggere "Il pomodoro bugiardo"
La sostenibilità nell’etichetta
I consumatori sono sempre più sensibili all’impatto ambientale e sociale delle loro scelte, e si affidano alle certificazioni ESG (Ambiente,Continua a leggere "La sostenibilità nell’etichetta"
La sfida del cibo sostenibile: Puoi mangiare a zero rifiuti per una settimana?
Ti sei mai fermato a pensare a quanto cibo sprechi ogni settimana? Da quelle verdure flosce in fondo al frigoriferoContinua a leggere "La sfida del cibo sostenibile: Puoi mangiare a zero rifiuti per una settimana?"
Formare per insegnare
Ogni anno, circa 11 milioni di persone nel mondo perdono la vita per cause legate, in misura variabile, alla loroContinua a leggere "Formare per insegnare"
Cibi innovativi
La produzione di cibo a livello mondiale rappresenta circa il 30% delle emissioni globali di gas serra. Di questo 30,Continua a leggere "Cibi innovativi"
Sostenibilità ecologica: trainata dal cibo?
Davide Marino, professore di economia e rappresentante dell’Università del Molise per il Gruppo “Cibo” all’interno della Rete delle Università Sostenibili,Continua a leggere "Sostenibilità ecologica: trainata dal cibo?"
l’OMS svela le strategie pericolose delle multinazionali
Il 12 giugno 2024, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato un nuovo report che getta luce su un problemaContinua a leggere "l’OMS svela le strategie pericolose delle multinazionali"