はじめまして

マニフェスト

私たちのマニフェストには、持続可能なコミュニティを育むためのビジョン、価値観、目標がまとめられています。このマニフェストは、すべての人にとってより持続可能な未来を創造することを目指し、共通の価値観と集団行動を支持するものです。このマニフェストは、この運動のビジョンと価値観を明確に表現するものであり、国連の17の持続可能な開発目標を支援するという私たちのコミットメントを強調し、その基盤となる柱の枠組みを提供するものです。

1.食は基本的人権である

食は単なる商品ではなく、尊厳と尊重の問題である。誰もが手頃な価格で、栄養価が高く、文化的に包括的な食品を手に入れる権利があります。真正性、季節性、トレーサビリティに対する私たちのコミットメントは揺るぎません。私たちは、多様性と包括性を尊重した利用しやすい食料システムを支持し、食料を得る権利が人間の尊厳の基本であり、公正な社会の礎であることを認識しています。

2.人と地球に栄養を与える

私たちの使命は、人と地球の幸福をサポートするというシンプルなものです。私たちは、健康と持続可能性の最高基準を満たす食品を信じます。私たちは、すべての市民が持続可能な実践を促進し、すべての人のために良い食品を手に入れる権利を支持するよう、情報に基づいた選択をするよう促すことを目指しています。研究、革新、協力、そして地域社会との関わりを通して、私たちは誰もが栄養価の高い食品にアクセスできる未来を創造することを目指しています。

3.地球：私たちが共有する遺産

私たちは、地球を育むことと、土から糧を得るまでの食の旅との間に重要なつながりがあることを認識しています。健全な土壌は持続可能な農業の基礎であり、地元の農家、生産者、職人たちは、私たちの土地を豊かにする実践方法を採用しています。彼らの努力を支持することで、私たちは生態系を回復させ、生物多様性を保護し、次世代のために活力ある地球を保証する食料システムを創造します。地球の資源は無限ではありません。私たちはスチュワードシップの遺産を維持しながら、資源を尊重することを約束します。

4.小さくても強い

私たちは、経済成長の原動力となる小規模な職人や地元生産者の重要な役割を認識しています。職人技への献身と伝統的な製法の尊重は、文化遺産を保護するだけでなく、地域経済を活性化させます。こうした小規模生産者は、地域社会の個性を反映したユニークな製品を提供しています。また、こうした小規模生産者を支援することは、サプライチェーンの短縮を意味し、輸送の排出量と環境への影響を大幅に削減します。こうしたイニシアティブを積極的に支持することで、私たちは小規模企業の繁栄を後押しする強固な取引エコシステムを構築し、地域社会とその回復力を強化しています。

5.レジリエントなコミュニティを共に創る

つながりは私たちの運動の中心である。食事を共にすることは、文化的・社会的な境界を越え、信頼関係を築き、包括的なコミュニティを育む。私たちの使命の中心にあるのは食卓であり、多様な声をひとつに集める団結の力強いシンボルです。私たちは世界に食料を供給する上での大きな課題を認識し、すべての人のための食料安全保障を達成するためには、すべての政府、民間部門、農家、学界、市民社会、そして個人の協力が不可欠であることを理解しています。

6.持続可能な未来を築く

私たちは、教育とイノベーションが変革の触媒となることを認識しています。先住民のコミュニティ出身者を含め、持続可能なビジネスの実践に取り組む起業家を支援することで、創造性を喚起し、自尊心を育み、すべての人に機会を創出します。教育は繁栄の礎であり、私たちは学びを身近なものにすることに断固として取り組んでいます。これは、健全で回復力があり、進歩的な社会に有意義に貢献する力を個人に与えるものです。