1月に入り、いつものように「新しい年、新しい自分」というウェルネス・トレンドが氾濫している。聞き覚えがあるだろうか？毎年、私たちは手っ取り早い治療法、制限的なダイエット法、そして「スーパーフード」の流行に引き寄せられる。2月になると、そのほとんどが姿を消し、私たちはスタート地点に戻ってしまう。
栄養学は複雑である必要も、非現実的な目標を設定する必要もない。日常生活に合った、実践的でエビデンスに基づいた選択をすることであり、それを正しく行うのに、高級な定期購入ボックスや栄養学の学位は必要ない。ちょっとした知識と、より良い選択をしようとする意志があればいいのだ。
より賢い買い物をするための究極のガイドブックです。スーパーマーケットの通路は、魅力的な超加工食品、「奇跡の」スナック、健康を約束する高値の商品で埋め尽くされ、まるで戦場のように感じることがある。真実は？あなたの健康は、カゴの中身次第なのです。
どうすれば、より賢く、より健康的な選択ができるのか？科学的裏付けのある、わかりやすいヒントから始めよう：
1.色を加えて健康に。色鮮やかな野菜や果物には、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれている。世界保健機関（WHO）は 、果物、野菜、豆類、全粒穀物、ナッツ類を多く含む食事は、心臓病などの慢性疾患のリスクを減らすと強調している。ブロッコリーやほうれん草のような緑黄色野菜もいいが、ニンジンのオレンジ色、トマトの赤色、ナスの濃い紫色も忘れてはいけない。
2.ホールフードにこだわる。自然な状態の食品の方が体に良い。国立医学図書館の 国立医学図書館 は、超加工食品（UPF）が肥満やメタボリック問題に大きく関与していることを発見した。プロテインバーやパック入りの低脂肪 スナック菓子の代わりに、全粒穀物、卵や鶏肉などの赤身のタンパク質、豆類を選びましょう。これらは、健康的で持続可能な食生活の真の構成要素です。
3. 水分補給を怠らない。1日を通して十分な水を飲むことは、代謝を調整し、消化を良くし、不必要な間食を抑えるのに役立ちます。研究によると、適切な水分補給は脳機能とエネルギーレベルをサポートすることもできる。
栄養学を単純化し、食を複雑にしすぎるダイエットや流行を乗り越えよう。栄養とは、バランスと多様性、そして自分に合った選択をすることです。今年は栄養学をシンプルにし、食を楽しむ年にしよう。 食を楽しむ年にしよう。-美味しく、栄養があり、複雑でない。
