カテゴリーなし Archivi - Movimento Metropolitano

日本の伝統工芸が息づく「南部鉄器」の魅力

南部鉄器は、400年の歴史を誇る日本の伝統工芸で、美しいデザインと優れた機能性が特徴です。鉄分補給ができる健康効果や、代々使い続けられる耐久性も魅力。南部鉄器の魅力を紹介します。

農場から飼料へZ世代のデジタルプレート

抹茶の魅力を再発見！健康効果と伝統文化

抹茶の魅力は、ただの飲み物にとどまりません！健康効果や美肌効果が注目され、世界中で大人気。茶道の精神を感じながら、心も体もリフレッシュできる抹茶の魅力に迫ります。

本物のワサビとその魅力

ワサビは日本料理に欠かせない調味料で、特に静岡で育まれた「本わさび」の栽培方法は、世界農業遺産にも認定されています。本物のワサビはそのフレッシュで複雑な味わいが特徴で、特に鮮度が命です。しかし、日常的に目にするワサビの多くは、ホースラディッシュを基にした練りワサビ。ワサビの違いを知ることは、食文化をより深く楽しむ手助けになります。

日本の学校給食と食育：地域と食文化を学ぶ大切な時間

日本の学校給食は、単なる食事の時間ではなく、食べ物を通して健康や地域の食文化を学ぶ大切な場です。地元の食材を使うことで地域とのつながりを感じ、食材がどこから来るのかを学ぶことができます。また、食べ物に感謝し、食事マナーや健康的な習慣を自然に身につけることができます。給食を通じて、子供たちは無駄なく食べ物を大切にする心を育んでいます。

長寿の秘訣は？それは皿の上にある

奇跡の薬や最先端の医療介入の約束は忘れよContinue reading "長寿の秘訣は？それは皿の上にある"

土壌-生態系のサイレント・アーキテクト

土壌浸食と劣化が、私たちの食糧、生態系、そして未来を脅かしている。この重要な資源を守るためには、農業を見直すことが不可欠である。